Sorvete de Amendoim vegano



Meninas hoje vou indicar uma receita que amo, Sorvete de Amendoim vegano.







Ingredientes

1 1/2 xícara de amendoim sem pele e sem sal
1 lata de condensado de soja (330 g)
100 g de creme de soja
1 medida da lata de leite vegetal (combina super bem o leite de coco) (330 ml)

Preparo


Processe o amendoim no liquidificador até obter uma pasta lisa. Adicione o leite condensado de soja, sal e o creme de soja e bata bem. Por último, adicione o leite vegetal aos poucos, até obter um creme liso e aveludado. Deixe no freezer por 24 horas.



Dicas


- Bata novamente o sorvete quando ele estiver congelado. Este processo agrega mais cremosidade e textura ao sorvete. Recomendo fazer 1 ou 2 vezes.
- Se quiser, adicione pedaços de amendoim ou de chocolate ao sorvete.

Nota - O sorvete é absurdamente cremoso porque o amendoim contém um alto teor de gordura, o que dá a cremosidade ao sorvete.

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